| Ürün adı |
aureusidin sentaz |
| Örnek Yapı |
 |
| Eşanlamlılar |
AmAS1, AS1, aureusidin sentaz, aurone sentaz, Daha, sentaz, aureusidin |
| EC Numarası |
1.21.3.6 |
| CAS Sicil No |
320784-48-3 |
| Yorumlar |
Antirrhinum majus (aslanağzı) gibi çiçeklerin sarı renklenmesinde anahtar rol oynayan bakır içeren bir glikoprotein. Enzim, bitki polifenol oksidazının [1] bir homologudur ve iki ayrı kimyasal dönüşümü, yani 3-hidroksilasyon ve oksidatif siklizasyonu (2 ′, - dehidrojenasyon) katalize eder. H2O2 reaksiyon (1) 'i aktive eder ancak reaksiyon (2)' yi inhibe eder. Başlangıçta fenol üzerinde etki ettiği düşünülür, ancak şimdi esas olarak in vivo 4′-O-¦Â-glukozid üzerinde etki ettiği düşünülmektedir [4]. |
| eşçarpan |
Kesme |
| Tarihçe |
|
| Tepkiler |
(1) 2 ′, 4,4 ′, 6′-tetrahidroksikalkon 4′-O-beta-glukozit + O (2) = aureusidin 6-O-beta-glukozit + H (2) O. (2) 2 2 ′, 3,4,4 ′, 6′-pentahidroksikalkon 4′-O-beta-glukozit + O (2) = 2 aureusidin 6-O-beta-glukozit + 2 H (2) O. (3) 2 ′, 3,4,4 ′, 6′-pentahidroksikalkon 4′-O-beta-glukozit + O (2) = brakteatin 6-O-beta-glukozit + H (2) O. |
